• 江門快餐店發展要知道哪些經驗要素

      隨著生活節奏的加速,速食文明漸漸成為日常生活的主旋律,但要開一家本錢比較小,盈余較高的快餐店并不簡單,比如你首先得弄理解快餐的4個要素。  餐飲職業與其他職業相同,本身存在本身的職業邏輯,假如了解并熟練掌握這些邏輯,盡管不敢說是必定會把餐飲做好,但底子不太或許犯一些初級過錯,不會花冤枉錢做出大敗的工作。遺憾的是,太多人對餐飲的認知僅僅只是道聽途說,然后就以為餐飲便是他人嘴里的姿態,盲目自信的進

    2019-10-28

  • 江門飯堂承包對食物庫房的規矩和食堂出產專間的要求有哪些方面準則

      食物庫房的規矩  1、食物和非食物庫房(雜品庫)應分隔設置。  2、同一庫房內貯存不同性質食物和物品的應區別存放區域,不同區域應有顯著的標志。食物庫房應設置貨架,食物分類、分架、主、副食分隔存放并隔地離墻10cm以上,以利于空氣流通及物品的轉移。  3、庫房應有避免動物侵入的設備(如庫房門口設防鼠板)。  4、庫房應有出色的通風、防潮設備。  5、設有冷藏庫房和冷凍庫房的,要嚴厲掌握相關溫度,

    2019-10-24

  • 江門飯堂承包怎樣對生產加工間區分和有哪些方面的要求

      生產加工場所指與加工運營直接或間接相關的場所,包括食物處理區、非食物處理區和就餐場所。  一、食堂出產加工間區分  1、食物處理區:指食物的粗加工,切配,烹和諧備餐場所,專間,食物庫房,餐用具清洗消毒和保潔場所等區域,分為清潔操作區,準清潔操作區,一般操作區。  2、清潔操作區:指為防止食物被環境污染,對清潔要求較高的操作場所,包括專間,備餐場所。  3、專間:指處理或短時間存放直接進口食物的

    2019-10-23

  • 江門飯堂承包醫院,需要如何針對用餐人員制定合理菜譜設計

      醫院飯堂是醫院非常重要的一個后勤保障部門,擔負著醫院患者及職工的飲食重任,有效做好醫院飯堂的經營管理工作既可以為醫院更好地為患者服務奠定一個良好的基礎,也可以為臨床一線提供有力的飲食保障,從而使醫院獲得一定的經濟和社會效益,因此需要醫院經營管理者充分意識到醫院飯堂管理的重要性,通過引入專業的社會化團餐服務商來不斷增強醫院飯堂的管理水平。  醫院飯堂承包,針對就餐人群營養搭配菜譜最關鍵,就是針對

    2019-10-21

  • 江門快餐行業該如何面對旺季盈利和淡季蓄勢的發展狀況

      旺季銷量取利,冷季儲能蓄勢,”這應該是冷季營銷的中心思維。銷量取利,就是要奪取大銷量,獲得大的贏利;儲能蓄勢,就是爭取長期的戰略優勢,獲得戰略取勝的制高點。所以規劃一個好的營銷形式很重要,下面是是小編為大家整理的關于餐廳冷季營銷計劃,一起來看看吧!  一、立異運營形式  1、餐企辦理者對旺季的運營狀況進行評價:思考現在的運營形式是否得到顧客的認可?是否得到市場的查驗?  2、立異運營形式:針對

    2019-10-17

  • 江門飯堂承包中為什么只能刷卡不能用手機支付的問題

      雖然學生認為這樣做不方便,但是校方這樣做也是有自己的考量的,想想看一到飯點,食堂一半多都是非學生(當然有工作人員和老師),更多的是校外的人員,每次只能吃點沒營養好打包的食物或者買泡面,而且如果使用現金、微信等支付,也會出現管理混亂的情況,這樣容易出現食堂抽成,總之會給校方帶來一部分損失。  而且用現金也不衛生,人員混雜,有傳染病的人的數量大大增加,會增加本校學生被傳染上疾病的幾率在此前也發生過

    2019-10-15

  • 江門快餐店遇到投訴的處理流程和注意重點方向

      在餐廳運營中,客戶投訴中最常見的是對產品的投訴。比如,菜品味道與客人口感不符、菜品中出現異物和菜品中出現昆蟲等,是餐飲門店營業中比較常見的問題。  遇到這些問題,餐飲經營者到底該怎么處理呢?深圳專業餐飲品牌營銷策劃設計機構柏舟設計認為,如何處理好客人投訴,不僅考驗內部員工處理突發事件的能力,還直接影響回頭客。下面我們就非食品安全問題引起的客人投訴的處理要點、注意事項和處理原則等方面說一說。  

    2019-10-14

  • 如何治理好食堂大媽打飯手抖的技巧

      怎么“治好”食堂大媽的“手抖癥”?  她們是咱們大學里的“衣食父母”,三餐不愁全靠她。咱們的思想如同總是跟不上她們跳動的高度。最近,安慶師范大學菱湖校區食堂新鮮出爐的五道“神菜”:橙子雞片、菠蘿咕咾肉、玉米粒炒葡萄、葡萄西紅柿和蘋果肉片,分分鐘讓小編找到了那種“他鄉遇故知”的親切之感。  不過,食堂大媽們的手如同永遠不太利索,打菜的時分總會抖個不停,多少人在心里默默哭泣“大媽,放過我的菜吧,你

    2019-10-09

上一頁123456下一頁 轉至第
河北十一选五走势图现在