• 江門飯堂承包如何控制食品安全

      目前很多企業單位選擇將公司飯堂外包出去,最擔心的就是飯堂承包公司食品安全問題,出現食品安全事故不僅僅是飯堂承包公司的責任,最大的危害則是公司的損失及員工利益的損失,那么飯堂承包公司是怎么控制食品安全的呢?  針對飯堂承包公司是怎么控制食品安全,江門市蓬江區恒新餐飲管理有限公司嚴格各個有可能出現食品安全的環節進行管理。大致分為以下幾個方面:  一、食品進貨采購衛生安全常識  (一)、食品安全衛生

    2019-07-02

  • 江門飯堂承包采購原材料要注意什么

      江門市蓬江區恒新餐飲管理有限公司提出,不管在哪個行業進貨是必不可少一個過程。作為飯堂的采購人員,在為飯堂購買食品原料和其他物品時,根據原料的性質不同,使用上急緩程度不同,因而采用的購進方法也多種多樣。  采購員一是要善于觀察,二是要熟悉請購單的具體內容,能做到到貨及時,準確無誤,質量合格,價錢合理。采購人員平時工作中要拓寬進貨渠道,貨比三家。  1、定時進貨。  一是對可能提前進貨的原料如干貨

    2019-06-25

  • 江門飯堂承包需要知道的后勤知識有哪些

      如今隨著社會節奏的加快,人們的生活節奏也是越來越快,所以很多企業也是開展了企業飯堂,這樣一來對于員工就會方便很多。說到飯堂大家也都是很熟悉的,但其中對于江門飯堂承包時需要知道的后勤知識,你們都了解多少呢,下面幫大家分析一下。  第一、超前的服務:服務是后勤工作的天職,只要具備這一條件,才能避免工作的疏漏,才能使工作再上升一個臺階。  1、搞好飯堂的整體衛生,為廣大就餐者創造良好的就餐環境。  

    2019-06-20

  • 江門飯堂承包公司的主要消費群體有哪些

      現在越來越多的企業或公司開始將飯堂外包給專業的餐飲承包,作為餐飲公司的發展之路,下面介紹一下江門飯堂承包公司的主要消費群體分析如下:  1、大中型企業集團  目前我國大中型城市是企業集團主要聚集的地方,這些企業集團大都在高級商務樓寫字樓里辦公,尤其是近年來國家大力發展的工業園區,這些大中型企業集團的員工一般數量巨大,少則上百人,多則上萬人,對于一些大型高檔次的商務辦公樓來說,整棟大樓的員工多大

    2019-06-12

  • 江門快餐連鎖店加盟具備的特點有哪些

      跟著生活節奏的日益加快,各個社會作業階級逐漸選擇快餐連鎖店以在更大程度上節省時間。為此,快餐連鎖店加盟也隨之發展起來。信任在不久的將來會在國內有寬廣的發展空間以及市場需求。那么,一個口碑好的快餐連鎖店加盟,其都具有什么讓人眼前一亮的特點?  一、快速出餐、回頭客多  快餐連鎖店加盟深諳快餐出餐速度對于高強度快節奏的作業人群的重要性。為此,快餐連鎖店加盟有針對性進行技術上的引入改造,選用職業料包

    2019-06-06

  • 江門飯堂承包公司運作的注意事項和要點是什么

      盡管說這兩年有越來越多企事業單位、學校會將飯堂承包給第三方公司,于是飯堂承包這個職業的整體發展速度越來越快,在各個城市都有不少飯堂承包公司存在,可是依據了解,由于企業數量較多,所以職業競賽力度較大,并不是每一個人都能將飯堂承包公司運作良好的,今天就跟我們說一說這類公司運作的注意事項和要點。  首要,必需要保證在人員篩選環節上多下功夫。飯堂承包公司它們的作業項目其中之一是專業的食材配送,而為了讓

    2019-05-30

  • 餐飲公司要經營好企業單位的飯堂承包要做好哪些事情

      任何企業或單位“飯堂”,看似簡略卻有一套較為雜亂的步驟作業,企業負責人想真正做好一個飯堂很不簡單。一家餐飲公司的飯堂正常作業,需要辦理,收購,物流,廚務人員安排,廚房設備保護,成本控制,財務監督,食物安全控制,餐飲跟蹤調查等各方面的繁瑣事項和費用。尤其是在食物安全方面,眾所周知“食物安全法”是史上最嚴格的食物安全法律,假如沒有專業的“食物安全辦理員”等專業人員的餐飲公司是不符合開辦和運營各企業

    2019-05-24

  • 江門飯堂承包為何會出現成本增加的現象?

      假如想要做好職工飯堂承包本錢的操控問題,首要就必須了解導致職工飯堂承包本錢增加的主要原因,也只有這樣做才能夠對癥下藥,高效解決問題。那么具體來說,導致職工飯堂承包本錢增加的幾大原因是什么呢?下面就跟從江門飯堂承包一起來了解一下吧。  一、廚房出產、庫存處理都不嚴謹:從倉庫收取或是直撥廚房的材料,假如在質量和數量或是庫存上操控不嚴的話,就簡單使折損率、腐壞率、失竊率增加,然后加大飯堂的本錢額;由

    2019-05-20

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