江門快餐分析為何餐飲行業是服務業的原因

2019-11-11 10:45:05

  餐飲業屬于服務業,是由其直接性、無形性特色和服務性特征決議。

  (一)餐飲業具有直接性特色,不具備制造業出產與流轉別離的特征。餐飲業是指在必定場所,對食物進行現場烹飪、調制,并出售給顧客首要供現場消費的服務活動。餐飲業雖然從事的也是食物加工,但餐飲產品即時消費,不需經過流轉。一般的工農業產品出產出來后,大都要經過多個流轉環節,才能到達顧客手中。假如產品在出廠前質量檢驗不合格,能夠返工,在商店里你認為不滿意的商品能夠不去問津,而餐飲產品則不同。它的出產、銷售,消費幾乎是同步進行的,因而出產者與顧客之間是當面服務,當面消費。

  (二) 餐飲業具有無形性特色。餐飲業在服務功效上有無形性,它不同于水果、蔬菜及其它工業制品等有形產品,能夠從色澤、大小、形狀等就能判別其質量好壞。餐飲服務只能經過就餐客人購買、消費、享用服務之后所得到的親身感觸來點評其好壞。

江門快餐

  (三) 餐飲業具有服務性特征。餐飲服務業從購進質料、加工制造、銷售買賣、消費都同時進行,有異于一般工業產品依標準很多訂制,因而較難預估銷售量以操控出產量。而從餐飲業的功用來看,其客戶群的終究需求均立足于餐飲服務質量上;從餐飲業的盈余看,其贏利首要來自服務的價格。因而,餐飲業雖兼容了出產與服務,但服務業的特征更為明顯。

  蛋糕房買的是產品,是蛋糕,餐飲業賣出的是服務,是食物加工和烹飪、桌面服務等服務,并且蛋糕房里不需求可帶入收入的經營面積,而餐飲業則需求,比如餐臺、包房。

  由于餐飲業你首要是直接面臨顧客,而食物加工則是面臨給顧客服務的賣家,所以他滿從本質上是不一樣的。

  不是!食物工業是工業化大出產

  文章源自:江門快餐    http://www.llpibs.live/


河北十一选五走势图现在